domingo, 3 de maio de 2015

Saborosas #1

Se há comida que gosto e que acho super prática é o quiche. O famoso quiche foi uma das minhas descobertas que mais jeito me deu, seja para fazer para um jantar rápido ou para levar para algum convívio ou até para levar nas famosas marmitas que agora também fazem bastante parte da minha rotina. 

Mas havia um problema, a massa folhada. Esta é super calórica e mesmo sendo saborosa nunca achei que se não a tivesse faria me alguma diferença e assim foi. Fui teimosa o suficiente para procurar soluções, não só para a massa folhada mas também para as natas e o queijo que antes utilizava (e que realmente ficava muito saboroso).

Então, apostei em papel vegetal para cobrir a minha forma que utilizo para o quiche e quanto aos ingredientes foram os seguintes:

  • Metade de uma cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • Azeite q.b
  • 1 Alho Francês
  • 4/5 Cogumelos frescos (ou uma lata de cogumelos já laminados, eu prefiro os frescos)
  • 1 Lata de Atum
  • Ervilhas q.b (ás vezes faço muito a olho, desculpem-me)
  • 1 Cenoura 
  • Temperos a gosto
  • 4 Ovos
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego natural 
  • 1 colher de sopa de queijo fresco de barrar
A forma de a fazer é super fácil. Primeiro pica-se a cebola e o alho e leva-se numa frigideira ou uma WOK ao lume com azeite (tentem não abusar neste), depois junta-se os cogumelos já lavados e cortados. Os restantes ingredientes, nomeadamente o alho francês (cortei também em pedaços pequenos), o atum, as ervilhas e a cenoura (ralei-a) vão se juntando ao pouco que tudo se vai envolvendo. Fui temperando a gosto, juntei sal, oregãos e pimenta preta. 

Depois numa tigela à parte bati os ovos com um garfo e juntei as duas colheres de iogurte grego natural mais a colher de queijo fresco até ficar com uma boa consistência e finalmente juntei ao preparado anterior numa outra taça maior.

O mais fácil é mesmo por o preparado sobre o papel vegetal e por no forno até ficar douradinho por cima. Tem aspecto de uma omelete gigante e garanto-vos que é muito saborosa. 

O meu único "se-não" é mesmo a quantidade de ovos, mas o meu próximo passo é a tentativa de não usar tantas gemas e mais claras em vez disso. 

Espero que gostem e seja útil!

P.S: As fotos não são do meu quiche, por nem me lembrei do pormenor de tirar foto, desculpem-me. 

14 comentários:

  1. Adoro quiche! Tenho de experimentar esta tua receita :b

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  2. É, simplesmente, a minha comida favorita :D

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  3. r: Espero que um dia as palavras voltem.

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  4. Que aspecto delicioso :)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  5. Sou doida por quiche e como com frequência uma fatia numas senhoras, perto do meu local de trabalho, que a fazem sem massa folhada e saudável. Adoro.

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  6. Sem qualquer dúvida quiche é otimo e super rápido e pratico. Eu gosto bastante, embora nos últimos tempos não tenha comido.
    Beijos.
    http://coisinhasdamiia.blogspot.pt/?m=1

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  7. Nunca fui muito fã de quiche, porém confesso que acho que os poucos que comi, não estavam bem feitos... Vou experimentar essa receita para tirar as "teimas".

    Bjxxx

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  8. Então são só boas razões para se ter pelo menos um vasinho mimoso com um cacto lá por casa.
    Adoro quiche ainda para mais agora nesta nova estação. É super fácil de fazer e pode levar a nossa imaginação ao limite! Esta receita já é minha :P

    InstagramFacebook Oficial PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me :D

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  9. Tenho que experimentar esta receita!! :)

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  10. Nunca comi, mas já fiquei com vontade de provar.

    Isabel Sá
    https://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  11. Nunca experimentei fazer, mas adoro quiche!

    r: Também espero que sim :D

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  12. Também gosto muito mas faço com outros ingredientes. É sem dúvida muito prático

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  13. Gosto muito de quiche, mas a primeira vez que fiz correu super mal eheh xD Tenho de experimentar esta tua receita :)
    Também gostei do teu blogue!! Já te sigo ;)
    Beijinhos *

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  14. Eu adoro e é uma solução rápida e excelente para aproveitar alguns restinhos que possam estar no frigorífico.

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